A korábbi posztjaimban többször is említettem, hogy nagyon szeretem, ha egy-egy alapszószt egy érdekesebb hozzávalóval is megbolondítanak. Már emiatt is egyértelmű volt, hogy a Chilivilág "szörnyvér" nevű szószáról én fogok írni, hiszen a curacao likőr nem mondható hétköznapinak egy chilis termékben...

A Chilivilág termékeinek hatalmas erősségük az alap ízesítés: mindegyik termék pont annyira sós, pont annyira savanykás, amennyire kell, sőt, olyannyira ráéreztek az ízesítésre, hogy valószínűleg már első szippantásra is felismerném a termékeik illatát. A Monster Blood egy kísérletező jellegű szósz, ami szerintem rendkívül jól sikerült: a curacao különleges íze nem csak egy meglepő csavart, de intenzív zöld színt is ad a terméknek, ami nagyon érdekessé teszi ízben és megjelenésben is. Csípősségben a közképkategóriát képviseli: egy kezdő biztosan meg fog izzadni tőle, de gyakorlottabbak bátran csepegtethetik. A színe és az ízvilága meglehetősen behatárolja a felhasználási lehetőségeket, így nem tudom elképzelni, hogy bárki belefőzze egy pörköltbe, de italokban, koktélokban például nagyon jól működhet, és egy alap salsát is nagyon jól feldob. Bátor lépés volt egy ilyen megosztó szósz piacra dobása, de szerintem megérte, az egyetlen szívfájdalmam a kiszerelés, a 40 ml-s üvegcse ugyanis pillanatok alatt elfogy nálunk - persze ez legyen a legnagyobb baj!

A terméket a Chilivilág biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

Amikor megkaptuk a Karchili igencsak átfogó csomagját, elkötelezett kávérajongóként az első pillanattól kezdve a Coffee Shock névre keresztelt szószra voltam a legkíváncsibb. Kicsit féltem is azonban, mert nem egyszerű feladat, hogy egy ilyen különleges alapanyagból  jól működő termék szülessen. Lássuk hogy sikerült!

A szószban úszkáló kávészemcsék rögtön levettek a lábamról, mivel ez is mutatja, hogy a Coffee szó nemcsak díszként szerepel a szósz nevében. Felbontás után az illat csak fokozta az élményt, nem számítottam rá, hogy a kávé valóban ilyen hangsúlyosan érezhető lesz majd benne. Természetesen ugyanez igaz az ízre is: a szósz a vártnál sokkal jobban hozza a kávésságot, de nem tolakodóan, az arányok nagyon jól el lettek találva. A csípősség is hibátlan, kellemesen alattomos, de egy ilyen chili összeállítástól ezt el is várja az ember. Az ecetességen, ha nagyon akarnék, tudnék vitázni, a kevesebb talán itt több lett volna, de ettől függetlenül ki is utalom az újabb kilencesemet a blogon. Szép munka!

A terméket a Karchili biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

Zsolt szószaira egytől egyig különösen kíváncsi voltam, mert amikor találkoztunk, gyorsan kiderült, hogy nagyon szeret kísérletezni az ízekkel, és szívesen használ különleges alapanyagokat, ami az én érdeklődésemet is rögtön felcsigázta. Az Őrvezetővel kezdtük a kóstolást, nézzük mit tud a katona!

A fekete paradicsom kitűnő választás az alaphoz, főleg mivel egy kifejezetten édes szószról van szó, ez pedig inkább kiemeli mint tompítja az ízeket. A Habanero és a Ghost Scorpion is jó párosítás, a két féle bors pedig szintén ad egy kis pikáns löketet a szósznak. Ha már a pikánsságról beszélünk, nem mehetünk el amelett, hogy az Őrvezetőnek bizony nem az ereje az erőssége, de ez nem is baj, az íz bőven kárpótol minket. Az üveges kiszerelés nekem nagyon bejön, de ezzel mindenki így lesz, aki szereti aktívan lapátolni a kapszaicint. Kifejezett ajánlott mártogatósként is, illetve chilivel még csak finoman ismerkedő barátaink függőségének kialakításához!

A terméket a Chili Army biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

A Pokoli Konyhától rengeteg terméket kaptunk tesztelésre, elsőként azonban a nagyobb kiszerelésű szószokra vetettük rá magunkat. Végül amikor pár napja rendezgettük a szószainkat, a kezünkbe akadt ez az aprócska üveg, aminek a tartalma még minket is meglepett.

Bár a képen nem látszik pontosan az üveg mérete, a 40 ml-s űrtartalomból valószínűleg kitaláljátok, hogy egy kis kiszerelésű termékről van szó, mely már önmagában sugallja, hogy ez bizony csípni fog. A Pokoli Konyha nagy kiszerelésű alapszószai paradicsomos, hagymás, fűszeres alappal készülnek, mely a szószok illatában is meghatározó, ez azonban tömény chili: aki szagolt már erősebb chilifajtákat, ismeri azt a jellegzetes illatot, amitől már a kezdő chilirajongóknak is összefut a nyál a szájában - ez a szósz pontosan ezt hozza. Az ecet és a só mennyisége tökéletes, kiemeli a chili ízét, amit azonban nincs sok időnk élvezni, ugyanis ahogy a nyelvünkhöz ér a szósz, elkezd kibontakozni az ereje. És ha már erő, feltétlenül beszélnünk kell arról, hogy milyen brutálisan csípősre sikeredett ez a termék. A 7 Pod Barrackpore hivatalosan a világ 8. legerősebb paprikája, ez a szósz csípősségben mégis lesöpört az asztalról mindent, amit eddig kósoltunk - erre nehéz logikus magyarázatot találni, persze talán nem is lehet, hiszen az ízlés szubjektív dolog. Hatalmas piros pont a Pokoli Konyhának, ez bizony szép munka volt! 

A terméket a Pokoli Konyha biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

Bár már korábban is hallottunk a Karchili termékeiről, a kóstolásig eddig nem jutottunk el, ezért is örültünk annak a hatalmas csomagnak, amit Károly leszállított nekünk. A Yellow Poison nevű szósz már a színe miatt nagyon csábított, de amikor megláttam az összetevőit is, nem tudtam visszafogni magam, és kibontottam. Milyen jó döntés volt!

Bár nagyon szeretem a klasszikus paradicsomos, ecetes alapú szószokat is, a szívem csücske mégis az, ha a chilit különlegesebb hozzávalókkal társítják. A Yellow Poison nevű szósz csaknem 50%-ban tartalmaz narancsvelőt, ami nagyon ígéretesen hangzott, és szerencsére nem kellett csalódnom benne. Hogy egy kicsit beszéljünk a termék megjelenéséről is: az üveg és a címke ízléses, a termék ereje pontosan és érthetően van feltüntetve, és bár a fémkupak nekem továbbra is belerondít a képbe, ilyen apróságokon nem érdemes fennakadni. A főszereplő itt egyértelműen ez a közepesen csípős, pont kellően merész, fantasztikus ízvilágú szósz, melyet élmény enni, locsolni, kanalazni, ízlelgetni, meg minden, amit csak el tudunk képzelni. A narancs és az aromás, sárga chilipaprikák szuperül kiegészítik egymást, az ecet és a só pedig nem zavar bele a képbe, inkább keretet ad a termék szósz jellegének. Bár nagyon szerettem volna még egy ideig tartalékolni az első tízesemet, az ötlet, a kiváló ízlés és a megvalósítás ebben az esetben valóban megérdemli a legmagasabb pontszámot. Kíváncsian várjuk a folytatást!

A terméket a Karchili biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

A mai poszt különösen izgalmas lesz, ugyanis egy teljesen új szószt ismerhettek meg belőle: a Chilivilág legújabb alapszósza nagyobb kiszerelésben, praktikus csomagolásban kerül majd a polcokra, így ha egy kellemesen csípős, multifunkciós szószt keresel, feltétlenül olvass tovább!

Mostanában egyre több enyhe, illetve közepesen csípős szószt kóstolunk, így magával a műfajjal is egyre inkább megbarátkozunk: a Chilivilág alapszósza is tökéletes példa erre. Amikor kibontottam a terméket, alig bírtam visszatartani az ujjongást, a csomagolás ugyanis egyszerűen fantasztikus. Az üveges, fémkupakos, nehezen adagolható szószok problémájára nyújt megoldást ez a praktikus kiszerelés, remélem, a termelők hamarosan felismerik ezt a problémát, és egyre többen fognak átállni ilyen megoldásokra. Hogy ne csak a külcsínről essen szó: maga a szósz egy enyhén csípős, kápia paprikával hígított termék, mely inkább a fűszeres kategóriát képviseli. A kakukkfű miatt az íze emlékeztet a 90-es évek ikonikus termékére, a pizzakrémre, a fűszerezés pedig nagyon ügyes, ugyanis paradicsomos ízvilágot ad egy olyan terméknek, mely igazából egy gramm paradicsomot sem tartalmaz. Jellege miatt ez a szósz végtelen módon variálható: ketchupként, öntetként, mártogatósként és ízesítőként is megállja a helyét, és persze a szokásos quesadilla-próbát is kiállta.

A terméket a Chilivilág csapata biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

A Danka chilitől korábban csak friss paprikát vásároltunk, így nagyon vártuk, hogy a szószaikat is kipróbálhassuk. Elsőként a Devil Kid Brown nevű szószt szemeltük ki, mely az egyik legkülönlegesebb ízvilágú chilis termék, amit valaha kóstoltunk. Nézzük a részleteket!

Amikor kézhez kaptuk a szószokat, nem is volt kérdés, hogy a barnával kezdjük: ez a termék már üvegen keresztül is nagyon különlegesnek tűnik - és ha már az üvegnél tartunk, a Danka termékcsalád szószai kisebb, 50 ml-s üvegben vásárolhatók meg, így azoknak is megfelel, akik alapvetően nem esznek napi szinten chiliszószt. A műanyag kupakos megoldás nagyon praktikus, a termék származási helye pedig biztosan nem fogja elkerülni a figyelmünket, mert több helyen is fel van tüntetve a címkén. A szósz ízben és illatban rendkívül izgalmas: a barna chilik aromája mindig eltér a megszokottól, így egy édeskés, gazdagon gyümölcsös, balzsamecetes illat csapott meg a szósz kibontásakor. A termék ízben is hozza ezeket a jegyeket, az ereje pedig szerencsére nem vágja annyira földhöz az embert, hogy ne lehessen alaposan kiélvezni - persze azért kezdők vigyázzanak vele, mert 5-10 másodperc múlva megérkezik a fajtákra jellemző erő. A tartósítószer-allergiásoknak jó hír, hogy a szósz kizárólag természetes módszerekkel lett tartósítva, persze a melegebb hónapokban mint mindent, ezt is érdemes hűtőben tárolni. 

A terméket a Danka Chili csapata biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

A Pokoli Konyha termékei eddig nagyon pozitív élményeket nyújtottak, pedig az igazán durva szószaikat még meg sem kóstoltuk. Ezúttal a Scoville-skála közepén tettünk egy utazást a csapat habanero szószával.

A Pokoli Konyha szószai több okból is szimpatikusak: nagyobb kiszerelésekkel dolgoznak, mint az átlag, nagyon tetszik a műanyag kupakos megoldás (a fémkupakos üvegek többször is bepenészedtek nálunk), a szószaik állaga pedig egyszerűen tökéletes. A habanero szószuktól egy enyhén csípős, kellemesen paradicsomos ízvilágot vártunk, ehhez képest meglepődtünk, ugyanis a szósz igencsak csípősre sikerült. A fűszeresség megosztott minket, ugyanis míg az egyikünk a kóstolás után mindenre ezt locsolta, a csapat másik tagja túl fűszeresnek gondolta - valószínűleg nem nehéz kitalálni, hogy ismét én voltam az akadékoskodó fél. A habanerot az egyik legjobb aromájú chilinek gondolom, és úgy érzem, hogy ezeket az izgalmas ízeket inkább kiemelni kellene, semmint elnyomni. A vöröshagyma és a fűszerek számomra sajnos inkább elvettek az ízélményből, én valószínűleg más hozzávalókkal kísérleteztem volna. Természetesen azért jót is tudok mondani, a Pokoli Konyha ugyanis mesterien bánik az állagokkal, nem találkoztam még olyan termelővel, aki ennyire selymes és sima szószt tud készíteni, mint ők.

A terméket a Pokoli Konyha csapata biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!

A Chilivilág termékeivel most találkoztunk először, így több okból is nagyon kellemes meglepetést okoztak. Elsőként egy meseszép színű habanero szószt teszteltünk, és már most elmondhatjuk, hogy ez bizony nagyon, nagyon rendben van.

Tequilás-lime-os chiliszószokban úgy tűnik, nagyhatalom vagyunk: a Gabko hasonló szósza nemrég világbajnok lett, és a Chilivilág termékének sincs oka panaszra. Bár a kiszerelés kisebb az átlagosnál, az üveg nagyon impozáns: ez a csatos megoldás igazán jó ötlet, ilyesmivel itthon még nem találkoztam. A szósz gyönyörű színéről a narancs habanero gondoskodik, melyet tequilával, sóval és lime-mal bolondítottak meg. A habanero egy nagyon gyümölcsös, izgalmas ízű chili, ezért nem mindegy, mivel párosítjuk. Ebben a termékben az összhang egyszerűen tökéletes: a tequila jellegzetes íze és illata, a lime savassága, és a pont jól eltalált sómennyiség elegyéből egy fantasztikus szósz készült. Az ízvilága miatt főtt ételekben szinte pazarlásnak érzem a használatát, így főleg tacohoz, nachoshoz tudom elképzelni, de a bátrabbak egy mojitot vagy margaritát is nyugodtan feldobhatnak vele. Bár rengeteg finom szószt kóstoltam már, nálam mostantól ez az aranyérmes, igazán büszke lehet rá a termelő!

A terméket a Chilivilág csapata biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolta a véleményünket

A savanyúság egyszerű műfajnak tűnhet, de valójában messze nem az: a megfelelő ecet-cukor arány mellett nagyon kritikus pont az adott zöldség állagának megőrzése, a bolti savanyított jalapenok pedig ilyen téren nem teljesítenek túl jól. Izgatottan bontogattuk a Pokoli Konyha jalapeno alapú savanyúságát, annyit pedig már elöljáróban is elmondhatunk, hogy nem csalódtunk benne. Nézzük!

A Pokoli Konyha termékei egységes arculattal rendelkeznek, a csípősségi skálát pedig minden terméken megjelenítik, ami szuper, mert az egyes termékeket így egymáshoz is viszonyíthatjuk. Kicsit meglepődtem, amikor megláttam, hogy ez a savanyúság kettes fokozatot kapott, ugyanis a jalapeno nem az erejéről híres, viszont kellemes meglepetés volt, hogy tényleg csípett - persze azért nem kell megijedni tőle, kezdők is nyugodtan kipróbálhatják. A termék ízre és állagra is nagyon rendben van: végre egy savanyúság, ami tényleg ropog, a hozzáadott ecetmennyiség tökéletes, azonban az édesség nekem egy kicsit túlment - persze ezt tőlem elég gyakran fogjátok hallani. Az évek során volt szerencsém jó pár savanyított jalapenot kóstolni, ez azonban messze a legjobb volt, úgyhogy feltétlenül érdemes kipróbálni - most pedig nézzük a részleteket!

A terméket a Pokoli Konyha csapata biztosította számunkra, ez azonban nem befolyásolja a véleményünket!